Topinambur - Helianthus tuberosus PAPAS® PATIO

Popis Topinambur - Helianthus tuberosus PAPAS® PATIO

Topinambur (Helianthus tuberosus) je hlíznatá rostlina, která se pěstuje pro své jedlé hlízy. Lidově se jí říká židovské brambory nebo jeruzalémské artyčoky. Odrůda Papas® Patio roste do výšky 1 - 2 m a má pěkné, žluté květy. Hlízy se sklízí na podzim a mohou v zemi i přezimovat. Z nich pak na jaře vyroste nová rostlina. Hlízy topinamburu mají nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny a dalších prospěšných látek. Chuť je oříšková a jemně nasládlá. Dají se konzumovat syrové nebo dále zpracovávat jako příloha, podobně jako klasické brambory. Jsou vhodné pro diabetiky a při redukčních dietách.